03.16
本文作者：一起剥坚果
03.12
本文作者：云无心
齐亚籽是薄荷科植物芡欧鼠尾草的种籽。这种植物原产于中南美洲，比如墨西哥和玻利维亚，现在澳大利亚等国也大量种植。在墨西哥等地区有着悠久的食用历史，不过它最初在美国的流行却不是作为食物。齐亚籽是椭球形的种籽，大小在1毫米左右，很容易发芽。1977年，有人把它用于盆栽，发芽长长成动物毛发的形状。后来这种设计被申请了注册商标，几年之后流行起来，迄今已经推出了十多代产品，每年销售多达几十万套。
近年来齐亚籽再次兴起，终于回归了它的本源——作为食物。作为食物齐亚籽与芝麻类似，对现代人的饮食构成来说，它总体上比芝麻还要更“健康”一些。比如芝麻的油脂占到50%左右，而齐亚籽只有30%的样子，而且大部分是欧米伽3多不饱和脂肪酸。芝麻的膳食纤维在12%左右，而齐亚籽则可达35%左右。考虑到微生物、矿物质和抗氧化成分，说齐亚籽是一种优秀的“健康食品”也并不为过，美国、欧洲也都批准了齐亚籽作为食物成分添加到各种食物中。
03.12
本文作者：编辑 推荐
03.07
本文作者：科学G6
@科学G6：“鉴于现在疯狂的局面，有必要重点说明：理论上你必须一次性至少吃下6斤多盐，才能有医用碘片同样的效果。（但是成人只要短时间吃下70克食盐就可能致死！）海带呢？必须吃80多斤！那么碘酒呢？碘酒中的单质碘是有毒的，防止真的有人因谣言而悲剧！！”
——2011-3-17 17:21 来自 微博 weibo.com
03.07
03.03
本文作者：一起剥坚果
03.03
本文作者：云无心
最近，美国公布了2015版膳食指南的专家报告，用于收集公众反馈。这份指南推荐的健康食谱简要总结为“多吃蔬菜、水果、全谷、低脂或无脂奶制品、水产品、豆类和坚果；成人适量饮酒；少吃红肉和加工肉制品；少吃加糖食品饮料和精粮”。其中的“适量饮酒”引起了中国公众的巨大关注。这段总结的写法很容易被理解成“为了健康，应该去适量饮酒”。然而，这样的理解是错误的。
在这段简要总结之后，指南对于其中各要点的科学依据进行了简要阐释。这份五百多页的报告正文中，又对每一点进行了详细的讨论与解释。报告认为酒精是食谱中的一个很特别的成分，适量饮酒可以成为健康食谱的一个组成部分，但是：第一，如果要喝酒，要么应该“适量”并且“成年”；第二，不推荐任何人为了可能存在的健康益处去开始喝酒，或者喝超过适量的酒。因为，即使是“适量饮酒”，也伴随着暴力、溺水、摔倒受伤以及车祸风险的增加。对于女性，适量饮酒也可能增加乳腺癌的风险。此外，还有包括怀孕在内的许多情况下，不应该饮酒。
02.27
02.27
本文作者：红色皇后
狼是最能引起人兴趣的动物之一，也许是因为人类这种动物的特性罢。演化把我们塑造为结群生活，善于奔跑，在空旷草原上生活的动物。我们热爱吃肉，合作猎捕大型动物，雄性把食物带回家庭，供给妻子和孩子。这一切都和狼是如此接近，有时候，甚至比黑猩猩和大猩猩，这些正牌的人类亲戚，更让我们感到亲切。
狼又处在一个尴尬的位置。它太像人，我们情不自禁要将它”拟人化”，同时也太像狗了，让人类想起，我们（至少是在面子上）不愿做狗，于是，人更加神往狼。
