2015
02.21

本文作者:云无心

QQ20150221-1奶制品在中国是个极其敏感的话题,尤其是婴幼儿要不要吃配方奶粉,该吃到几岁,多年以来一直是个经久不衰的热门话题。最近,网上一篇《配方奶粉,宝宝应该喝到几岁?》的文章,却已经把配方奶粉的营销策略从忽悠诱哄升级到了谣言恐吓,可以算得上是中国特色了。

该文宣称“宝宝配方奶粉至少要喝到3岁,如果有条件的话,最好能喝到7岁”。然后给出了几条理由:一是“不添加配方奶粉,就会造成孩子体内优质蛋白质缺乏”;二是“只吃饭还会造成宝宝微量元素的不足,使孩子缺铁、缺钙,从而导致贫血或是佝偻病”;三是“鲜牛奶中所含的蛋白质80%是酪蛋白,不但难消化还容易引起婴幼儿溢乳、便秘,而配方奶粉中的蛋白质是乳清蛋白,就不容易出现这种问题”;四是“牛奶中的矿物质比如磷、铁的含量过高,这会加重婴幼儿肾脏的负担”。

这些理由看起来很“科学”,但是,没有一条靠谱。

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2015
02.16

本文作者:Ent

aka 演化到底有没有死胡同

怎么判断一个人是否成功?地位高,有钱,生活幸福,一般满足其中几点,说他成功就没有太大的争议。

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2015
02.14

[what if]第128期:打火机

本文作者:一起剥坚果

2015
02.12

月球之水

本文作者:一起剥坚果

作者:郑永春,首届香江学者,国家天文台青年创新促进会负责人

按:一直以来,月球上有没有水及其赋存方式等问题在学术界争论不休,最近的一些探测与研究结果明显支持了月球上存在水的观点:2008年,科学家在阿波罗宇航员登月采集的月球火山玻璃中检测到水。2009年11月,美国宇航局(NASA)宣布,与月球勘测轨道器(LRO)一同发射的月球坑观测和传感卫星(LCROSS)撞击月球获得重要成果,撞击过程的分析数据表明,月球上存在水。2010年3月,科学家在含有磷灰石的月球岩石中检测到水。2010年3月1日,NASA宣布,由其负责研制、搭载在印度月船一号探测器上的一台微型雷达探测取得重要进展,获得了月球存在水冰的证据。

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2015
02.11

HPV疫苗:安全有效绝非谎言

本文作者:窗敲雨

流言:

HPV疫苗是最恶劣的医疗谎言和欺骗,这个疫苗不但无效,还极度危险。它的效果只有0.2%,并且会带来各种严重的副作用(原文节选)[1]。

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2015
02.10

本文作者:胡桃夹子工作室

2015
02.10

[what if]第127期:拔河比赛

本文作者:一起剥坚果

2015
02.10

本文作者:云无心

Splenda-Toxic-1喜欢甜味又不想吃糖的人,肯定吃过三氯蔗糖。跟其他的甜味剂一样,它的发现是研究人员犯错的结果——科学研究中犯错可能产生致命的后果,也可能导致伟大的发现。三氯蔗糖的发现,就是源于一个很别致的错误。

1970年代,泰莱公司和英国伊丽莎白王后学院的一位学者合作,研究蔗糖经过分子修饰之后作为杀虫剂的使用。有一个实验品是用三个氯原子取代了蔗糖的三个氢氧基团。这位学者叫他的学生去测试一下这个样品。英文里的“测试”是test,其发音跟“品尝”(taste)差不多。他的那位印度学生听到导师的要求估计有点诧异,但也没有多问,就用自己的舌头去“taste”样品了。结果发现,这东西甜得一塌糊涂。

这个东西就是三氯蔗糖,也有人叫它“蔗糖素”,其甜度是蔗糖的600倍左右。只要一丁点,就甜的不行。跟此前流行的甜味剂糖精和阿斯巴甜相比,它不仅甜度更高,甜味也更加接近蔗糖。如果能够通过安全审核作为甜味剂的话,就会比糖精和阿斯巴甜更有吸引力。

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2015
02.07

本文作者:科学G6

外科医学的诞生-01

【海报设计:西虹四(特别赞有没有!)】

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2015
02.06

本文作者:一起剥坚果

作者:钟凯,联系方式:zhongkai@cfsa.net.cn;微博@CFSA_钟凯,原文已发表于新浪微博

最近,金箔入酒的新闻闹翻了天,消费者、行业协会和专家冰释前嫌,一致吐槽卫生部门,真是难得一见的景象。质疑的声音几乎是一边倒的,有说标准被企业绑架的,有质疑金箔是否必要的,有质疑管理部门程序违规的,更有人把这件事上升到反腐、反四风的高度。实际上这件事没那么复杂,只是听起来“不可思议”,才引发这么大关注罢了。

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