本文作者：云无心

不同的食品对健康会有不同的影响。人们都希望选择“健康”的食品，但这需要太多的专业知识。食品标签是传达健康知识的一个媒介。1990年，美国开始实施《营养标签和教育法案（NLEA）》，规定食品标签上必需标注出主要营养成分的含量。此外，食品厂家还可以对特定食品做一些“健康声明（health claim）”。

健康声明是特定食物或者食物成分对于健康的影响。显而易见，如果一种食品可以宣称“降低某疾病的发生风险”，那么它就会受到消费者的青睐。FDA规定，健康声明必须具有“明确的科学共识（SSA）”，经过FDA批准才可以使用。1997年，又补充规定如果政府的科学机构或者国家科学院授权，那么在FDA备案之后也可以使用。

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本文作者：Albert_JIAO

最近这些年，各地因为供电公司修建高压线和变电站引发的抗议冲突事件屡见不鲜，在网上随意一搜索，就是一长串：

北京昌平数十业主抗议高压线施工

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本文作者：史 军

植物学是门绝学，这是我在研究生三年级时才悟到的。

所谓绝学，就是很少有人学的学问……我5岁的儿子明明痴迷于“植物大战僵尸”，但是也毅然决然地选择将来学动物。哼，植物有什么好玩的？

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本文作者：云无心

在中国，“保健品”是一类很独特的商品。一方面，许多人，尤其是老年人和时尚女性趋之若鹜，不惜血本，希望从中获得“治病强身”的功效。另一方面，又有许多人断言“所有的保健品都是骗子”，恨不得置之死地而后快。保健品到底是什么样的一类东西，我们又该如何来看待它们呢？

首先说，“保健品”这个名称本身就有很大的误导性。消费者喜欢“顾名思义”，而这个名称正好产生了“吃了他就会有保健功能”的暗示。在国外，它们被称为“膳食补充剂”，就很中性——正常膳食之外的补充而已。

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本文作者：PanSci

【在公元前14世纪，这些牛肋骨被木乃伊化，以供法老阿蒙霍特普三世(Pharaoh Amenhotep III’s in-laws)在来世享用。】

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