本文作者：云无心

一般而言，人们都希望饮料澄清透明。比如茶，清亮的总比浑浊的更有吸引力一些。所以，人们发现有的红茶茶汤在放凉之后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊之后，在相当长的时间里并不待见它。直到后来有农艺师指出这其实是优质红茶的标志，这种被称为“冷后浑”的现象才受到人们的欢迎。

冷后浑是如何产生的？为什么它又被认为是好茶的标志呢？

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本文作者：小龙哈勃

欧洲空间局的“罗塞塔”探测器成功进入“楚留莫夫—格拉希门克”彗星的绕转轨道后，携带的“菲莱”着陆器将在今年11月中旬左右登上彗星。那这枚烧掉10亿欧元的大玩具最近在干嘛？绕圈子玩儿？睡大觉？非也。现在，我们不妨暂时把目光从眼前的柴米油盐移开，去看看440715000千米外，人类的星际使者又有什么新发现吧！

首先给大家欣赏的是这张“窗边位”照片，这是“罗塞塔”探测器的唯一乘客——“菲莱”着陆器——在9月10日拍摄的，拍摄时距离彗星只有50千米左右。这张照片没太多的科学价值，主要用途在于宣布“老子到此一游”。不过，对于一枚在太阳系遨游了10年、行程60亿千米的探测器来说，能拍到这么一张照片也是颇不简单的了。10年前的你在忙什么呢？

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本文作者：游识猷

3月8日那天，我不停地刷着微博、推特和航空业者云集的airliners.net，试图知道失联的MH307航班有没有最新消息。马航官方每次公告都是老调重弹，越南传来的消息则过不了多久就会被推翻。各种谣言纷纷浮出，又被迅速辟谣。刷到下午六点，仍然没有任何好消息，一个搭飞机的朋友发信息说飞机晚点，而我不得不出门去参加一个讨论转基因的沙龙。天很冷，我边挂心机上的那239人的命运，边琢磨朋友今晚要等多久，边疑心有没有人会在这种冷天来参加沙龙，边焦虑等会儿面对提问时会不会张口结舌，边担忧路痴属性的自己会不会根本找不到沙龙地点……

从演化角度来说，恐惧是种心理适应器。恐惧、焦虑、压力等负面情绪都是大脑的本能，是人生中无法分割的部分。那些“无所畏惧”的人，要么是大脑的恐惧中枢受到了破坏，要么是眼睛和大脑尚待发育的婴儿。事实上，从我们意识到“自我”的存在那一刻起，就要面对有朝一日这个自我将消亡的恐惧。而以下问题也开始挥之不去——“真实的我”是什么模样？“真实的我”为何还没有成为“理想的我”？还有，我何时会以何种方式死去？

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本文作者：PanSci

人在追求梦想、事业或知识的时候总有一个（或多个）动机驱使我们不断向前，因为这些默默支持我们的动机，才能在辛苦、挫折中咬起牙关继续前进而不至于半途而废。

心理学家将我们的动机简单区分成两类：外在动机（ extrinsic motivati​​on ）内在动机（intrinsic motivati​​on），外在动机来自于外在的诱因，例如升迁、加薪、奖金等等；内在动机则是单纯地“想要做某件事”

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本文作者：云无心

经常有人说“想吃什么了，就是身体缺什么了”，还有“这东西炖了这么久，很香，很有营养”。这样的话作为茶钱饭后的谈资也没什么问题，要是当了真用来指导饮食，就很糟糕了。

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本文作者：一起剥坚果

作者：许秀华

在转基因作物研发过程中，有个现象一直困扰着转基因科学家们，基因虽然转入了植物体，但是外源基因不能稳定表达，甚至完全不表达，这就是转基因沉默现象。1994年，曾经有两位美国科学家Bryeyne和Montago在当时从事转基因作物研发的30多家企业中做过一项调查，调查结果表明，几乎所有的公司都遭遇过转基因沉默的困扰。在高等植物中，约30%的转基因试验都发现了转基因沉默现象。在谷类作物中，超过50%的转入基因在世代传递过程中出现了转基因沉默。所以，研发出一个稳定的可以遗传的转基因作物是多么不容易。题外话，费了九牛二虎之力研发出来的转基因作物，老百姓却不喜欢，甚至坚决抵制，转基因科学家的挫败感该有多深？

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本文作者：胡桃夹子工作室