2013年10月31日，北京市教委发布了一个通知，禁止在中小学销售碳酸饮料。这一规定引起了巨大反响，被认为是“与国际接轨，保护学生健康”的一个举措。说是“与国际接轨”有一些夸张，不过英国和法国的确禁止了在校园内销售含糖软饮料。在美国，洛杉矶、费城、迈阿密等城市也禁止或者进行了限制，而加州更在2005年把这种限制变成了法律。

“碳酸饮料”如果顾名思义，是加入了二氧化碳的饮料，比如苏打水、汽水等。在实际生活中，人们更多地指可乐、雪碧之类的甜饮料。这些饮料有什么问题，以致于触犯众怒，被禁止在学校内销售呢？

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2014
09.29

癌症免疫疗法，先行的疯狂

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本文作者：一起剥坚果

作者：陶杰夫

最近媒体报道癌症免疫疗法在国内很多三甲医院如火如茶地开展，各类癌症免疫治疗的广告通过各种渠道大肆宣传，颇让笔者震惊。这种疗法通过抽取病人血液中的免疫细胞体外培养再输回体内达到增加免疫力的目的。如南方周末《癌症免疫疗法：国外谨慎国内盛行》一文所示，国外对该疗法确实保留谨慎态度。本文将尝试从疗法本身出发，告诉消费者该疗法的真相。

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2014
09.27

自私基因恒久远，洗脑觅母永流传

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本文作者：游识猷

我们是作为基因机器而被建造的，是作为觅母机器而被培养的，但我们具备足够的力量去反对我们的缔造者。在这个世界上，只有我们，我们人类，能够反抗自私的复制基因的暴政。”
——理查德•道金斯

《自私的基因》1976年出版，如今已经“年近不惑”。许多跟它同时出版的科普书已经很少有人翻看，但这本书的魅力、争议和影响力却与日俱增。有趣的是，当这本书初版时，道金斯所阐述的思想在学界还有反对之声，公众则高高兴兴地接受了这本书，将其视为一则有趣谈资。几十年过去，道金斯的书中理论在学界越来越少争议，公众则反而如梦初醒般开始担忧这本书“太过极端”。

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2014
09.26

美国的食品营养标签

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本文作者：云无心

中国已经开始强制执行食品营养标签一年有余。对于公众健康，这是一个很大的进步。不过跟国外相比，强制要求标注的项目还比较少。这里我们以美国为例，来介绍一下食品营养标签的常识。

《营养标签与教育法案》诞生

在1990年代之前，美国的食品也不要求营养标签，不过厂家可以自愿标注。随着人们对饮食健康的关注，FDA开始考虑制定统一的规范。制定统一的标签规范的目标有三项：减少“自愿标签”的混乱；帮助公众选择健康饮食；促使食品企业改进配方，开发更健康的食品。1990年7月，FDA拿出了《营养标签与教育法案》的初稿，简称NLEA。当年11月，这个草案被国会通过，经总统签署而称为法律。

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2014
09.25