01.31
本文作者:化石
胡萝卜在中国人的食谱上,大多都以配菜的角色出现。对胡萝卜这个东西,真是有人爱来有人恨。有好些人虽然不喜欢吃胡萝卜,但是因为人人都说胡萝卜营养好,最后只好硬着头皮吃下去。不过我得帮着不喜欢吃胡萝卜的人说句话:不喜欢吃胡萝卜是正常的。对于很多动物来说,自古以来胡萝卜就不是种受待见的食物。
至今我们还能在野外看见被人类驯化之前的胡萝卜,现在我们叫它们“野胡萝卜”,长得和胡萝卜并没有太明显的区别。就是拔出来看看,才能发现它的根细小干瘪,没有我们吃的胡萝卜那么茁壮。这种野胡萝卜长在田间地头,农民也不担心,因为它被归类为良性的伴生杂草,不仅能够帮农作物趋避害虫,还能提高番茄和生菜的产量。因为很多虫子不喜欢野胡萝卜叶子的气味,冠蓝鸦(Blue Jays)便利用胡萝卜叶子当成自己筑巢的建材,这样造出来的房子可以免于寄生虫的入侵,有利于雏鸟宝宝的健康。