六号教父
本文作者：云无心
最近，美国科罗拉多一位叫做维恩·沃森的男子状告爆米花的生产商与经销商胜诉，得到了7百30万美元的赔偿。他被发现得了“爆米花肺”，法庭认可了他对爆米花的指控，认定生产商与经销商应该负责。 “爆米花肺”是如何形成的？这个官司，又是怎么回事呢？
有一种物质叫做“双乙酰”，能产生黄油的香味，经常被用到爆米花中。2000年，密苏里州一位长期接触这种调料的工人，出现了咳嗽、气喘、呼吸困难等症状，最后被确诊为“闭塞性细支气管炎”。密苏里州的卫生与老年人服务部开始调查爆米花与这种症状的关系，并向国家职业安全与健康研究所请求技术支持。调查结果，双乙酰会形成细微颗粒飘散到空气中，然后被吸入进入肺部。跟其他进入肺部的粉尘一样，可能沉积在肺的气管中而导致阻塞。这种症状于是被称为“爆米花肺”。后者在2004年发表了一份文件，警告工业界要“预防使用和制作调料的工人的肺部疾病”。
本文作者：李清晨
当前媒体对补钙的宣传达到了白热化的程度，几乎造成一种全民缺钙，不分男、女、老、幼人人需要补钙的一种异常氛围。想当年冯小刚的一部经典电影《大腕》中的一个场景便讽刺了这一现象，傅彪悲痛欲绝地对导演泰勒的模型尸体哭道：“就差一步，您就走了，我们全国人民都已经补过钙了，就差一步啊……”作为一名儿童医院的医生，平时最常被年轻的父母问及的问题就是：大夫，你说我们孩子吃哪种钙好？这个看似简单的问题，其实并不容易三言两语说清楚，由于多年以来的宣教，几乎所有的父母都对佝偻病这一小儿多发病抱有警惕，绝大多数为宝贝补钙的原因也都是为了预防佝偻病，但年轻的父母们对于佝偻病到底了解多少呢？
佝偻病大概是最早被人类认识的疾病之一，据说公元前三百多年前的吕不韦就可能罹患此病。当然，他的罗圈腿和驼背也有可能是由其他疾病导致的。到了公元7世纪和8世纪已经有中国人在自己的著作中记载了包括头增大，身体消瘦，鸡胸，学步晚等典型的佝偻病表现了。历史上，佝偻病一度是各国小儿的多发疾病，重症佝偻病由于免疫功能低下，易合并肺炎腹泻等病，可增加小儿的死亡率，造成过许多惨剧。这种情况一直持续到20世纪30年代，发达国家中以美国为开始，因乳类强化维生素D，才使佝偻病发病率急剧下降，我国是佝偻病多发地区（北方尤甚），自20世纪50年代开始推广佝偻病的防治工作，自80年代以后，该病的发病率才逐年下降，尤其是重症佝偻病已经大为减少。但有学者指出，随着我国工业化城市化进程的不断加快，如不加强预防，佝偻病有再度增加的可能。
本文作者：赵承渊
2011年9月16日，Google界面换成了富含水果的涂鸦：GOOGLE字母下最醒目的地方摆着两个橙子，后面依次码放着石榴，菠萝，草莓，辣椒……画中的美味可不是勾引吃货的，这些食物其实是在纪念一个人，他就是匈牙利科学家阿尔伯特•森特•哲尔吉（Albert Szent-Györgyi），这一天正逢哲尔吉诞辰118周年。
本文作者：白鸟
“几度试香纤手暖，一回尝酒绛唇光。”在人类还蒙昧而不知何谓气体分子和嗅觉受体的年代，贵族生活就已将香气和仪式、情绪、氛围联系在了一起。随时间推移，人类对香料的追求甚至成了化学发展的一股推动力，当香气演变成一种独特的艺术形式，它究竟是什么？又怎么得到它？
香料所呈现出来的气息，其实是由一系列气味不同的小分子有机化合物合力构成的。譬如麝香，这种从雄麝香腺囊中提取的名贵香料，它的香气主要源于其中的麝香酮，另有麝香吡啶、雄甾烷等等的几十种有机物参与了麝香香气的构成，但作用很小。而被誉为众香之首的沉香，则采自沉香属几种树木，混合了树脂与木质成分，它的香气由白木香醇、白木香醛、茴香酸等等几十种有机物贡献。
本文作者：冷月如霜
美国参议院议员拉里•克莱格（Larry Craig）曾经两次投票反对把因厌恶他人性取向而犯下的罪行归为仇恨罪（例：2008年，美国男孩劳伦斯•金向同学布莱顿示爱，结果遭后者枪杀），但他却因在明尼阿波利斯机场的男厕所里向一名便衣警察要求进行性行为而被抓个正着；著名的特德•哈格德（Ted Haggard）牧师在他的布道中说同性恋是一种令人厌恶的行为，但2006年他却被人爆料说已经和另一名男性发生了3年的性关系。
为什么这些有同性恋行为（或倾向）的人会那么坚定地反对同性恋呢？（ 注意，不可反过来理解为反对同性恋的人一定有同性恋倾向。 ）今年发表在《个性与社会心理学杂志》（ Journal of Personality and Social Psychology ）上的一篇论文可能会有助于回答这个问题。
本文作者：白鸟
任何人驻足海边，看天海一色，潮起潮落，都会惊叹于巨大的物理作用在这个星球上存留的证据。那千年冲刷蚀刻的海岸，日照水波生成的光影变幻，引力与海岸撕扯出的冲天巨浪，无一不是大自然在展示自己的力与美。然而，这种种的自然力之中，有一种却是常人不可见的，因为它发生作用的个体微小，方式柔和，它对这个星球的影响是曲折隐蔽的，它，就是海洋中的生产者——藻类。
“藻”并非一个生物分类学上的名称，事实上，以它为名的生物囊括了直径几微米的原核生物蓝藻、种类繁多的原生生物硅藻、真核植物绿藻、甚至在海中如花绽开的多细胞褐藻和红藻……这些体型差异巨大，横跨原核到植物多界的生命体，共同点只在于都生活在水中，能利用体内的色素体发生光合作用捕获太阳能，合成有机物。
本文作者：小红猪小分队
你是否曾经怀疑，电子、黑洞、希格斯粒子这些看不见摸不着的东西真的存在于这个世界上吗？科学家用理论描绘出来的这个世界就是“真实”的世界吗？本期小红猪将带你一同见证：一场科学的现实主义与反现实主义之争！
