免费

Tarte au Citron de Cyril Lignac … – Ma bulle de Gourmandise

Ma bulle de Gourmandise > Bulle sucrée > Tarte au Citron de Cyril Lignac … 1 février 2014 J’ai eu la chance d’aller en boutique goûter la tarte au citron de Cyril Lignac, elle était telle que je l’attendais ! doucement acidulé, crémeuse, la pâte sublimement sablée, bref ! moi qui suit une fan de la tarte au citron et celle au chocolat, je suis très exigeante avec les deux !!!!Celle de Cyril a tout ce que j’aime !!En feuilletant une revue, quelques jours plus tard, j’ai déniché sa recette HOURRA !Je l’ai donc enfin réalisé avec la version de Mercotte sous le coude !J’ai procédé en plusieurs étapes en respectant bien les temps de pose, voir les doubler même !!La gelée, très surprenante apporte cette note acidulé supplémentaire qui s’allie avec finesse à la délicatesse et la douceur fabuleuse de la crèmeINGREDIENTS :Lapâtesucrée:15g de poudre d’amande30g defécule de pomme de terre110g de farinetype 551 pincée de sel fin50g de sucre glace55g de beurre pommade1 oeuf1pincéedepoudre de vani…